傳說古時候有座鳳凰山，鳳凰山下有個泉眼叫鳳凰泉，鳳凰泉流出來的水清澈透明，喝起來滑潤甘甜。附近的人們不光飲用鳳凰泉的水還用鳳凰泉的泉水釀酒，相傳此酒香氣撲鼻，入口豐滿醇厚，喝了鳳凰泉水釀的酒可以強身健體，延年益壽。后來有位皇帝微服出巡，路過此地，發現當地的人都身體強壯，力大無窮，詢問之后，才知道是此酒的功效，皇帝飲后也大為稱贊皇帝回宮后派大臣到此處廣招賢才，也將此酒帶回皇宮，后來當地有位士兵驍勇善戰當上了大將軍，為皇帝立下了汗馬功勞，再后來在次戰亂中這位大將軍不幸殉國，帝極為傷心，為了紀念這位大將軍皇帝便把鳳凰山泉釀的酒取名為(將軍鳳酒)作為皇宮御用之酒！