中國白酒分為以下4大類:
1.茅臺酒
茅臺酒,貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮特產,中國國家地理標志產品。
茅臺酒是中國的傳統特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖,更是中國的國酒,已有800多年的歷史。
2.貴州貴酒
貴州貴酒有限責任公司屬貴州省重點釀酒企業,公司始建于1950年,當時貴陽市140多家小作坊聯合成立“貴陽聯營酒廠”,1968年轉為“國營貴陽酒廠”,90年代后期更名為“貴陽酒廠”。
3.雙溝酒
雙溝酒產于江蘇省泗洪縣雙溝鎮。 雙溝被譽為中國酒源頭,坐落在淮河與洪澤湖環抱的千年古鎮——雙溝鎮。
久遠的歷史長河中,雙溝酒業積淀著深厚的文化底蘊。在民間流傳著許多關于雙溝美酒的美麗傳說,.廣為流傳的有《曲哥酒妹》、《神曲酒母傳奇》等。古今文人墨客、將軍、學者等也都為雙溝酒留下動人的詩篇,如宋代的蘇東坡、歐陽修、楊萬里、范成大等,明代的黃九煙,當代的陳毅父子,葉圣陶、陸文夫、陳登科、茹志娟、綠原、鄒荻帆等,在許多美好詩篇里,雙溝美酒香透千百年的每一個日子。
4.郎酒
郎酒,四川省古藺縣二郎鎮特產,中國國家地理標志產品。
郎酒地處赤水河畔二郎鎮,地處醬香白酒釀造**地帶。赤水河自古有“美酒河”之稱,孕育了中國兩大醬香白酒,茅臺和青花郎。此外郎酒還擁有世界上.大的自然儲酒溶洞——天寶洞,醇化生香,陳化老熟。